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永新縣局組織開展肉制品全鏈條專項(xiàng)整治行動(dòng)

2026-04-01 08:47:54 來源:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量:1628

  為嚴(yán)厲打擊肉制品領(lǐng)域違法犯罪行為,近期,永新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦肉制品安全重點(diǎn)領(lǐng)域,組織開展全鏈條專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至目前,全縣累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員135人次,檢查經(jīng)營(yíng)主體184家次,同公安、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府開展聯(lián)合執(zhí)法3次,發(fā)現(xiàn)并整改問題4個(gè),有效規(guī)范了肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。
 
  全面覆蓋,摸清底數(shù)建臺(tái)賬。此次行動(dòng)堅(jiān)持“全覆蓋、無死角”原則,組織全局力量對(duì)縣域內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查,摸清底數(shù),建立健全監(jiān)管臺(tái)賬,為精準(zhǔn)施策打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
 
  靶向施策,三管齊下嚴(yán)監(jiān)管。 行動(dòng)聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、肉制品小作坊等核心場(chǎng)所,實(shí)施“三嚴(yán)”管控措施:嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。 重點(diǎn)查驗(yàn)豬肉“兩章兩證”(動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章及對(duì)應(yīng)合格證明),現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)票據(jù)與肉品信息一致性,杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、來源不明豬肉流入市場(chǎng);同時(shí)規(guī)范生肉儲(chǔ)存條件,嚴(yán)防變質(zhì)肉品上市。嚴(yán)管加工小作坊。 針對(duì)小作坊“規(guī)模小、分布散”的特點(diǎn),重點(diǎn)審查許可證有效性及從業(yè)人員健康證持有情況。嚴(yán)查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn),堅(jiān)決杜絕“兩超一非”(非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用添加劑)行為,督促規(guī)范生產(chǎn)工藝流程,實(shí)現(xiàn)加工過程可追溯。嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)銷售端。聚焦商超、熟食店及餐飲單位,核查索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況,確保肉制品來源合法、標(biāo)簽規(guī)范。重點(diǎn)檢查熟肉制品冷藏、保鮮條件及生熟分開存放情況,嚴(yán)防交叉污染。
 
  閉環(huán)管理,零容忍形成震懾。 執(zhí)法人員堅(jiān)持“邊查邊改、立行立改”,對(duì)發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不全、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等輕微問題,現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書,實(shí)行“銷號(hào)管理”;對(duì)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、非法添加、來源不明等違法違規(guī)行為,堅(jiān)持“零容忍”,依法從嚴(yán)查處,涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí),暢通12315投訴舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督,推動(dòng)形成社會(huì)共治格局。
 
  下一步,該局將建立“日常巡查+重點(diǎn)抽查+回頭看”常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制,加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)主體的監(jiān)管頻次。持續(xù)強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng),構(gòu)建“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲”的閉環(huán)監(jiān)管體系,切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

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