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太原壓實肉類經(jīng)營主體責任 嚴把市場準入關

2026-03-20 15:26:55 來源：太原市市場監(jiān)督管理局 閱讀量：9875

　　為強化肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，嚴格動物檢疫證章查驗，嚴把肉類產(chǎn)品市場準入關，近日，太原市食藥安辦在田和冷凍水產(chǎn)市場組織召開肉類產(chǎn)品檢疫知識宣講會。市市場監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市消協(xié)、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊相關負責人，各縣(市、區(qū))及中北高新區(qū)市場監(jiān)管局相關科室負責人，部分肉類市場負責人、大型肉類產(chǎn)品供應商代表參會。
 
　　會上，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局防疫檢疫中心專家以《畜禽屠宰質(zhì)量管理簡介》為主題開展專題授課，圍繞動物及動物產(chǎn)品檢疫、畜禽屠宰過程管理、畜禽產(chǎn)品出廠管理、生豬屠宰檢疫檢驗等核心內(nèi)容展開講解，重點解讀新版動物檢疫證章標志規(guī)范樣式及監(jiān)管要求。市消協(xié)通報了肉類消費咨詢投訴的熱點問題及關注焦點，部分肉類批發(fā)市場負責人及肉類經(jīng)營者代表進行了表態(tài)發(fā)言，承諾將嚴格落實新規(guī)要求，全面履行食品安全主體責任，堅持誠信守法經(jīng)營，嚴把肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全關口。會后，參會人員前往肉類經(jīng)銷區(qū)域，實地查看肉類產(chǎn)品檢疫證、章樣式，并核驗相關進貨票據(jù)。
 
　　會議對肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管下一步工作作出明確要求：市場監(jiān)管部門要聚焦肉制品全鏈條監(jiān)管，從嚴查驗動物檢疫證章，嚴把肉類產(chǎn)品市場準入關，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，依法嚴厲查處各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，持續(xù)提升肉類市場監(jiān)管效能；肉類批發(fā)市場和經(jīng)營主體要認真落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票等制度，筑牢肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。
 
　　此次宣講會有效提升了監(jiān)管人員的業(yè)務能力，進一步壓實了肉類經(jīng)營主體的食品安全責任。下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將常態(tài)化開展業(yè)務培訓與執(zhí)法檢查，持續(xù)深化肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，切實筑牢肉類食品安全防線。

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