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釀酒、工業(yè)發(fā)酵領(lǐng)域6項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

2026-03-17 09:53:03 來源：全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心微信號 閱讀量：10221

　　根據(jù)工業(yè)和信息化部辦公廳發(fā)布《中華人民共和國工業(yè)和信息化部公告》(2026年第3號)，其中由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會歸口并組織制定工作任務(wù)的《果酒第 9 部分：蘋果酒》等6項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，具體如下：
 

 
　　此次發(fā)布的6項標(biāo)準(zhǔn)，立足食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展全局，精準(zhǔn)聚焦行業(yè)需求與痛點，聚焦果酒、葡萄酒、發(fā)酵食品等重點領(lǐng)域，覆蓋檢測方法、感官評價等關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容，匯聚行業(yè)智慧力量，構(gòu)建起科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、合理規(guī)范、貼合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，有效填補(bǔ)了相關(guān)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)空白。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)的落地實施，將進(jìn)一步夯實我國食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系頂層設(shè)計，為相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗、銷售提供堅實的技術(shù)支撐，對規(guī)范市場秩序，提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮重要引領(lǐng)作用。
 
　　接下來，秘書處將圍繞上述標(biāo)準(zhǔn)開展宣貫工作，針對企業(yè)在實際執(zhí)行過程中可能面臨的問題，將通過專題培訓(xùn)、線上答疑、案例解析等多元化形式，提供精準(zhǔn)指導(dǎo)與針對性解答。切實推動標(biāo)準(zhǔn)落地、實施，確保標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作取得扎實成效，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢標(biāo)準(zhǔn)化根基。

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