9月18日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、安徽古井貢酒股份有限公司承辦的白酒酒莊工作委員會年會暨白酒酒莊價值大會在安徽亳州成功舉辦。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國、中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威、中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長火興三等主辦方領(lǐng)導(dǎo)，安徽古井集團有限責(zé)任公司黨委書記、董事長梁金輝，安徽古井集團有限責(zé)任公司黨委副書記、安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍，安徽古井貢酒股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師李安軍等承辦方領(lǐng)導(dǎo)，中共四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社科院原黨委書記、二級教授、博士生導(dǎo)師李后強，河北省商標品牌協(xié)會會長龐紅軍，貴州酒文化研究會常務(wù)副會長肖進春，安徽孟躍營銷管理咨詢公司董事長孟躍，合肥知趣文化創(chuàng)意有限公司總經(jīng)理蔡學(xué)飛，杭州千島湖威士忌酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專委會委員、淳安縣酒業(yè)協(xié)會秘書長丁琦，宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理王源培，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、董事會秘書李勇，中國貴州茅臺酒廠(集團)文化旅游有限責(zé)任公司旅游事業(yè)部經(jīng)理劉磊，四川郎酒股份有限公司古藺郎酒莊園有限公司總經(jīng)理劉濤，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心副總經(jīng)理陳誠，廣東石灣酒廠集團有限公司副總裁鐘長貴，山西新晉商酒莊集團有限責(zé)任公司副總經(jīng)理侯長天，四川省社會科學(xué)院副研究員李賢彬，貴州習(xí)酒股份有限公司技術(shù)中心副主任路虎，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心副主任孔小勇，金徽酒股份有限公司黨委副書記席建中，河北邯鄲叢臺酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理李忠厚，山東國井集團白酒廠廠長夏曉波，山東景芝白酒有限公司副總經(jīng)理劉春艷，四川全興酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理方焰，江蘇乾隆江南酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理張長春等專家和56家骨干企業(yè)代表，以及行業(yè)嘉賓共同出席了本次大會。中國酒業(yè)協(xié)會理事長以視頻形式發(fā)表講話。
梁金輝董事長在歡迎致辭中表示：多年來，在中國酒業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)下，中國白酒酒莊工作取得長足發(fā)展。先后成立“中國白酒酒莊聯(lián)盟”，發(fā)布《白酒酒莊》團體標準。從推進釀酒技藝非遺保護到規(guī)范酒莊建設(shè)標準，從深化文化傳播到提升價值認同，為傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)在新時代的轉(zhuǎn)型升級奠定了堅實基礎(chǔ)。白酒酒莊事業(yè)肩負著傳承文化、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級的重要使命。古井集團愿與各方一道，以標準錨定方向，以文化激活需求，以創(chuàng)新打開空間——努力讓中國白酒成為世界的語言，讓白酒酒莊成為中國酒業(yè)走向世界的“金名片”。
宋書玉理事長在視頻講話中表示，白酒產(chǎn)業(yè)當(dāng)前正處于深度調(diào)整與價值重構(gòu)的關(guān)鍵期，消費升級、市場分化、同質(zhì)化競爭加劇以及消費者認知需求都在深刻變化。存量競爭時代，提升存量價值才是出路。新商業(yè)模式的創(chuàng)立，無疑是中國白酒存量價值提升的有力抓手，正成為推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。這個時候，酒莊、酒坊的發(fā)展也許是最佳時期。
宋理事長指出，白酒酒莊、酒坊作為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新模式，具有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場前景。它不僅是白酒品質(zhì)和價值的極致表達，也是滿足消費者個性化、多樣化需求的重要實踐。在未來的發(fā)展中，中國酒業(yè)人應(yīng)充分認識到白酒酒莊、酒坊的價值和優(yōu)勢，積極探索創(chuàng)新，共同推動白酒酒莊、酒坊的健康、快速發(fā)展，為中國白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮做出更大的貢獻。
杜小威副秘書長從白酒酒莊的現(xiàn)狀、中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊工作委員會過去一年的工作回顧總結(jié)和委員會未來的工作思路與計劃三個維度進行了工作匯報。他表示：在委員會各成員單位的共同努力下，白酒酒莊的價值日益獲得行業(yè)重視，其重要性也逐步贏得社會認可，“白酒酒莊熱”正成為行業(yè)的新現(xiàn)象。過去一年，委員會圍繞夯實根基——構(gòu)建品質(zhì)信任的“標準底座”、示范引領(lǐng)——打造可復(fù)制的“酒莊標桿”、價值傳播——推動認知從“企業(yè)層面”到“行業(yè)認同”與“社會認可”、規(guī)范管理——筑牢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的“制度防線”四大重點工作實現(xiàn)了白酒酒莊行業(yè)的長足進步。未來，中國酒業(yè)協(xié)會會將已認定的白酒酒莊打造成為中國白酒產(chǎn)業(yè)一張靚麗的新名片，使具有稀缺性、極致性和深厚文化底蘊的酒莊酒成為高品質(zhì)白酒的代名詞，塑造白酒酒莊行業(yè)的光明前景。
中國酒業(yè)協(xié)會劉凱毅從標準背景與意義、標準的修訂過程、標準的核心內(nèi)容三個角度對《白酒酒莊》團體標準進行了解讀。中國酒業(yè)協(xié)會希望酒企能主動對照標準補短板、強優(yōu)勢，通過品質(zhì)筑基、文化賦能、場景體驗中打造酒莊IP，以《白酒酒莊》團體標準為抓手實現(xiàn)行業(yè)攜手搭建協(xié)同發(fā)展平臺，形成 “龍頭引領(lǐng)、中小共進” 的酒莊集群。
在嘉賓分享環(huán)節(jié)，火興三秘書長、丁琦總經(jīng)理、李后強教授、肖進春副會長、孟躍董事長、蔡學(xué)飛總經(jīng)理分別以《中國葡萄酒酒莊的建設(shè)與發(fā)展》、《全球威士忌酒莊案例分析與我國酒莊發(fā)展實踐路徑探索》、《從量子思維看白酒酒莊的文化價值活化》、《中國白酒酒莊及酒莊酒的價值分析》、《關(guān)系營銷：中國白酒酒莊的范式革命》、《心時代?新周期，從區(qū)域性、階梯性與社交性分析酒莊競爭力》為題進行了主題分享。
在圓桌對話環(huán)節(jié)，王源培副總經(jīng)理、韓英總工程師、陳誠副總經(jīng)理、李勇副總經(jīng)理、李安軍副總經(jīng)理、劉濤總經(jīng)理、鐘長貴副總裁、侯長天副總經(jīng)理分別闡述了中國白酒酒莊最核心的價值所在。王源培副總經(jīng)理認為，白酒酒莊應(yīng)該既能傳播傳統(tǒng)技藝，也能為消費者帶來有趣的體驗；韓英總工程師認為，白酒酒莊應(yīng)該具有可以鏈接歷史、現(xiàn)在和未來的生命力；陳誠副總經(jīng)理認為，白酒酒莊應(yīng)該是傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代科技的統(tǒng)一契合；李勇副總經(jīng)理認為，白酒酒莊應(yīng)該具備中國白酒的個性化表達；李安軍副總經(jīng)理認為，白酒酒莊可以將不可復(fù)制的窖池和厚重的歷史文化轉(zhuǎn)化為消費者的極致風(fēng)味體驗和情緒價值；劉濤總經(jīng)理認為，白酒酒莊應(yīng)該既可以促進白酒文化的傳播，又可以帶來白酒消費的轉(zhuǎn)化；鐘長貴副總裁認為，白酒酒莊應(yīng)該是美好生活的道場；侯長天副總經(jīng)理認為，白酒酒莊可以以創(chuàng)新的方式深度挖掘并弘揚中國酒文化，進而打破白酒消費的年齡壁壘和場景壁壘。
最終，本次大會達成了以下行業(yè)共識：酒莊本質(zhì)是堅守品質(zhì)根基；酒莊是名酒品牌躍升的戰(zhàn)略新支點；酒莊模式賦能中小酒企差異化破局；酒莊是產(chǎn)區(qū)價值放大與升級的重要引擎；白酒酒莊行業(yè)要堅定走特色化的酒莊之路；行業(yè)要深挖文化內(nèi)涵激活文化賦能；行業(yè)要創(chuàng)新融合業(yè)態(tài)，拓展價值邊界；行業(yè)要構(gòu)建行業(yè)規(guī)范體系，夯實發(fā)展根基；行業(yè)要強化人才隊伍建設(shè)，保障持續(xù)發(fā)展。
相信中國白酒酒莊同仁將以此次大會為契機，以更緊密的協(xié)作、更開放的胸襟、更創(chuàng)新的精神，將共識化作行動，將美好愿景變?yōu)榘l(fā)展現(xiàn)實。白酒酒莊也必將肩負起傳承千年技藝、彰顯中華文化、滿足消費升級、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的光榮使命。
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