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四川大竹縣全鏈條延伸激活香椿產業(yè)動能

2025-03-26 15:57:13 來源：中國食品報 閱讀量：10177

　　春分時節(jié)，四川省大竹縣的萬畝香椿基地里，一 簇簇紫紅油亮的香椿芽迎風舒展，空氣中彌漫著獨特 的清香。作為全國最大的香椿種植基地，大竹縣近年 來依托小香椿撬動大產業(yè)，探索出一條特色農業(yè)助 力鄉(xiāng)村振興的富民新路徑。
 
　　規(guī)?；N植筑牢產業(yè)根基。大竹縣香椿種植歷 史悠久，氣候溫潤、土壤富硒的自然條件為香 椿生長提供了優(yōu)良環(huán)境。目前，全縣香椿種植 面積已突破12萬畝，覆蓋石河、二郎、蒲包等 20余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產量超4萬噸，產值達10億元， 占據全國香椿鮮銷市場70%份額。通過“龍頭 企業(yè)+合作社+農戶”模式，當地建成標準化種 植基地50余個，培育職業(yè)椿農2.3萬戶，形成 “家家種香椿、戶戶有增收”的產業(yè)圖景。
 
　　“過去香椿是房前屋后零星種，如今成了 連片成林規(guī)模產。”大竹縣農業(yè)農村局負責人 介紹，當地通過統(tǒng)一供苗、技術培訓和保底收 購，推動香椿產業(yè)向集約化、標準化轉型，畝 均收益超8000元，遠高于傳統(tǒng)作物。
 
　　全鏈條延伸激活產業(yè)動能。為突破香椿 “季節(jié)性強、保鮮期短”的瓶頸，大竹縣大力推 動產業(yè)鏈縱深發(fā)展。當地引進培育深加工企 業(yè)10余家，開發(fā)出香椿醬、香椿辣醬、速凍香 椿、香椿調料等20余種產品，并與高?？蒲袌F 隊合作攻關香椿保鮮技術，將產品保質期從3 天延長至18個月。四川饞香椿食品投資建成萬噸級 冷鏈倉儲中心，年加工鮮椿能力達 2萬噸，讓春日限 定走向四季飄香。
 
　　“我們正探索香椿藥用價值，研發(fā)香椿茶、香椿膠 囊等高附加值產品。”該公司負責人表示，通過與四川 農業(yè)大學共建實驗室，香椿的抗氧化、抗衰老成分提 取技術已進入中試階段。
 
　　品牌化營銷拓寬市場半徑。從藏在深山到暢銷全 國，大竹香椿的品牌化之路步履鏗鏘“。大竹香椿”獲批 國家地理標志保護產品，每年舉辦“香椿采摘節(jié)“”椿芽 美食大賽”，并借助電商直播、社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)，推動 產品入駐京東、盒馬等平臺。去年，大竹香椿線上銷售 額突破2億元，北上廣深訂單占比超六成。
 
　　“冷鏈物流的完善讓我們的香椿 24 小時可達全 國。”大竹縣電商產業(yè)園負責人透露，今年還與航空公 司合作開通“香椿專機”，實現清晨采摘、中午上架一 線城市商超。
 
　　香椿產業(yè)的蓬勃發(fā)展為當地鄉(xiāng)村振興注入強勁 動力。據統(tǒng)計，去年大竹縣香椿產業(yè)帶動就業(yè)超5萬 人，農民人均增收4000元以上，10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)憑借香椿產 業(yè)實現集體經濟年收入破百萬元。石河鎮(zhèn)香椿種植 戶劉大姐感慨：“現在光靠賣香椿，一年就能掙六七 萬，比打工強多了。”
 
　　大竹縣將圍繞建設“全國香椿產業(yè)核心示范區(qū)” 目標，打造集種植、加工、科研、文旅于一體的百億級 產業(yè)集群，擦亮“中國香椿第一縣”的金字招牌。
 
　　從田間地頭到百姓餐桌，從傳統(tǒng)種植到三產融 合，大竹香椿的“出圈”之路，正是中國鄉(xiāng)土特色產業(yè) 轉型升級的生動縮影。這片紫紅色的嫩芽里，蘊藏著 綠水青山轉化為金山銀山的密碼，也承載著萬千農民 奔向共同富裕的期盼。
 
　　（李志剛）

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