草草视频在线免费观看-樱花草四区区三区四区-女厕所偷拍一区二区三区-国产又大又猛又粗又黄视频-国产人妻久久精品二区三区-亚洲欧美国产日韩视频-亚洲国际精品视频在线-欧美视频在线看一区二区-亚洲中文字幕日本av

資訊中心

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

凍干食品“走紅” 產業(yè)蘊藏巨大市場潛力

2019-10-10 14:59:05 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11213

　　 干燥食品這一品類在食品市場上占有很大的份額。干燥技術不僅能延長食品貯藏期，抑制微生物的生長與繁殖，更能為一些食物帶來新的口感和風味。如今，干燥技術的發(fā)展日新月異，微波干燥、冷凍干燥、紅外干燥等技術不斷得到應用。其中，原本用于宇航食品的凍干技術被廣泛應用到食品工業(yè)中，為食品干燥提供了解題“新思路”。
 

 
　　凍干技術即指真空冷凍干燥，將含有大量水分的物料預先降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽進行升華。整個凍干過程基本上在0℃以下的溫度進行，即使進行第二次解析干燥時也不會超過40℃。
 
　　低溫的干燥過程不會破壞物料內含有的蛋白質等熱敏性物質，一些揮發(fā)性成分的損失也很小。真空的環(huán)境也讓一些易氧化的物質得到了保護。此外，由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此物料能保持原來的結構，干燥完成后體積幾乎不變，后續(xù)的復水性能也很好。
 
　　我國凍干技術的應用時間并不長，但卻有著非?？捎^的發(fā)展?jié)摿?。就目前來說，我國的凍干食品種類還比較常規(guī)，凍干水果片、凍干蔬菜、凍干牛肉以及湯類占了大部分市場。從產量來看，目前我國凍干食品的產量僅為3000~4000噸。業(yè)內人士表示，未來國內對凍干食品的需求有可能達到800萬~1000萬噸，市場潛力巨大。
 
　　凍干食品市場看好，也吸引了大量資本進入。據(jù)悉，衢州某食品公司于上月建成6條真空干燥食品生產線，每月可生產價值2000多萬元的凍干產品。同時，該公司也規(guī)劃在現(xiàn)有建成投產的的凍干食品生產線基礎上再建設50條生產線，大舉進軍凍干食品市場。
 
　　近期，某健康食品公司興建了全智能化凍干車間，并在新疆建設了10條凍干生產線用來滿足凍干食品的生產需求。位于福建省漳州市的某食品有限公司于今年新開發(fā)了凍干燕窩以及凍干面兩種新品，并于今年新投資建設了兩條凍干食品生產線來進行生產。
 
　　隨著凍干技術的不斷成熟，有越來越多的食品企業(yè)開始利用這項技術開發(fā)新產品。據(jù)悉，美國某研究機構正在致力于用凍干技術將雞蛋濃縮成固體含量為18%～25%或30%～40%的蛋品。日本則利用凍干技術來開發(fā)維生素、全蛋粉、大豆粉、花生粉等多種新型食品。
 
　　如今，國內凍干食品市場正在向多元化發(fā)展，傳統(tǒng)單一的凍干食品正在向復合型凍干食品的跨越。據(jù)了解，某食品公司于前不久推出了一款固體果汁。產品采用凍干技術，將液態(tài)果汁預凍、真空干燥制成固體狀。這款固體果汁不僅能直接食用，還能兌入水，使其成為一杯新鮮的果汁。
 
　　我國是農業(yè)大國，有豐富的蔬菜、水果、肉食及水產資源。而凍干技術的開發(fā)和應用，將極大地豐富我國的食品消費市場。據(jù)業(yè)內人士預測，未來十年我國的外需型和內需型凍干食品都將進入大幅度增長階段。而凍干設備企業(yè)也要不斷的研究和升級凍干技術，推動新產品的開發(fā)，加速技術成果產業(yè)化，以此占領市場先機。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號