草草视频在线免费观看-樱花草四区区三区四区-女厕所偷拍一区二区三区-国产又大又猛又粗又黄视频-国产人妻久久精品二区三区-亚洲欧美国产日韩视频-亚洲国际精品视频在线-欧美视频在线看一区二区-亚洲中文字幕日本av

資訊中心

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

全國(guó)首部火鍋產(chǎn)業(yè)地方性法規(guī)出臺(tái)！5月1日起施行

2026-03-27 08:46:48 來(lái)源：重慶發(fā)布、重慶市場(chǎng)監(jiān)管 閱讀量：6529

　　一口鍋，煮著山城的魂
 
　　紅油翻滾，牛油香飄過(guò)兩江四岸
 
　　毛肚七上八下，鴨腸燙到剛好卷邊
 
　　蒜泥香油碟一蘸
 
　　辣得額頭冒汗
 
　　鮮得眉毛上揚(yáng)
 
　　這是重慶人最熟悉的日常
 
　　也是外地朋友最惦記的重慶味道
 
　　注意啦！
 
　　重慶火鍋，要“上規(guī)矩”了！
 
　　《重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》
 
　　(以下簡(jiǎn)稱《條例》)
 
　　已于2026年3月
 
　　經(jīng)市六屆人大常委會(huì)
 
　　第二十二次會(huì)議表決通過(guò)
 
　　將于2026年5月1日起施行
 
　　《條例》是全國(guó)首部火鍋產(chǎn)業(yè)地方性法規(guī)
 
　　跟山山一起來(lái)看具體情況
 
　　火鍋是重慶走向全國(guó)、飄香世界的“美食名片”，是巴渝飲食文化的集中體現(xiàn)，是連接一二三產(chǎn)業(yè)、拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)的重要力量。重慶火鍋產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，截至2024年，全市火鍋相關(guān)企業(yè)約1.89萬(wàn)家、門(mén)店3.96萬(wàn)家，從業(yè)人員近100萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)火鍋消費(fèi)收入824.36億元，帶動(dòng)火鍋食材規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值309.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá) 3411.73億元。
 
　　近年來(lái)，市委、市政府明確提出建設(shè)“世界火鍋之都”，將火鍋產(chǎn)業(yè)作為展示城市形象提升城市影響力的重要載體。通過(guò)立法固化成功經(jīng)驗(yàn)、補(bǔ)齊制度短板，構(gòu)建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代火鍋產(chǎn)業(yè)體系，加強(qiáng)火鍋文化資源挖掘保護(hù)，推動(dòng)傳統(tǒng)技藝傳承創(chuàng)新，規(guī)范市場(chǎng)秩序，培育優(yōu)質(zhì)品牌，既是擦亮重慶火鍋金字招牌的必然要求，也是增強(qiáng)城市文化軟實(shí)力、培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的重要舉措。
 
　　《條例》共28條，圍繞火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從工作機(jī)制、產(chǎn)業(yè)鏈條、創(chuàng)新融合、品牌建設(shè)、服務(wù)保障等方面作出系統(tǒng)規(guī)定。
 
　　01
 
　　構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系
 
　　推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展
 
　　該《條例》系統(tǒng)構(gòu)建了覆蓋從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，體現(xiàn)了“大產(chǎn)業(yè)、全鏈條”的系統(tǒng)思維。
 
　　在源頭端，支持火鍋食品原料優(yōu)質(zhì)供給基地建設(shè)，培育地理標(biāo)志產(chǎn)品，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者與農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)建立協(xié)作關(guān)系；在加工端，支持加工基地和設(shè)施設(shè)備制造基地建設(shè)，推動(dòng)企業(yè)集聚和產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，支持開(kāi)展精深加工和綜合利用加工；在流通端，統(tǒng)籌食材生產(chǎn)地、集散地、銷(xiāo)售地市場(chǎng)建設(shè)，支持供應(yīng)鏈企業(yè)共建共享倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，完善冷鏈物流服務(wù)體系；在消費(fèi)端，鼓勵(lì)建設(shè)重慶火鍋發(fā)源地、生態(tài)火鍋集聚地等消費(fèi)新場(chǎng)景，支持舉辦火鍋美食節(jié)等活動(dòng)，培育重慶火鍋名店、品牌街區(qū)，打造多元化消費(fèi)體驗(yàn)。
 
　　《條例》通過(guò)全鏈條系統(tǒng)謀劃，推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)從分散經(jīng)營(yíng)向集群化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，讓原料種植養(yǎng)殖、加工制造、餐飲消費(fèi)等各環(huán)節(jié)價(jià)值在產(chǎn)業(yè)鏈中充分釋放，全面提升產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。
 
　　02
 
　　強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)
 
　　破解發(fā)展瓶頸
 
　　針對(duì)火鍋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不足、創(chuàng)新能力不強(qiáng)等問(wèn)題，《條例》從創(chuàng)新、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化三個(gè)維度精準(zhǔn)發(fā)力，推動(dòng)重慶火鍋從“經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)”向“科學(xué)引領(lǐng)”轉(zhuǎn)型。
 
　　在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)上，支持與高等學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)合作開(kāi)展科研攻關(guān)，推動(dòng)底料、菜品、商業(yè)模式等創(chuàng)新，特別是支持餐飲經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)工藝技藝的研發(fā)創(chuàng)新，結(jié)合各地飲食習(xí)慣調(diào)整風(fēng)味，為開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供技術(shù)支撐。
 
　　在數(shù)字賦能上，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化建設(shè)，支持運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)開(kāi)展生產(chǎn)、管理和商業(yè)模式創(chuàng)新，建設(shè)火鍋產(chǎn)業(yè)要素?cái)?shù)字化平臺(tái)，提供食品溯源、檢驗(yàn)檢測(cè)等數(shù)字化服務(wù)。
 
　　在標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)上，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推動(dòng)制定和完善食品原料、制作技藝、風(fēng)味類(lèi)型、辣度、麻度等標(biāo)準(zhǔn)，支持制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立重慶火鍋門(mén)店評(píng)價(jià)體系。
 
　　03
 
　　加強(qiáng)品牌建設(shè)與國(guó)際化發(fā)展
 
　　助力重慶火鍋成為“世界名片”
 
　　《條例》系統(tǒng)設(shè)計(jì)品牌培育與文化傳播機(jī)制，推動(dòng)重慶火鍋從“地方美食”走向“世界名片”。
 
　　在品牌建設(shè)方面，支持申請(qǐng)商標(biāo)、申報(bào)“中華老字號(hào)”“重慶老字號(hào)”，培育品牌企業(yè)、品牌門(mén)店、品牌街區(qū)、品牌活動(dòng)，打造區(qū)域品牌形象標(biāo)識(shí)；同時(shí)加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，依法查處侵權(quán)行為，為重慶火鍋品牌筑起“防火墻”。
 
　　在文化傳承方面，挖掘搜集火鍋文化資源，加強(qiáng)文獻(xiàn)檔案數(shù)字化保護(hù)，支持火鍋主題博物館建設(shè)推動(dòng)傳統(tǒng)技藝列入非遺名錄，鼓勵(lì)培養(yǎng)傳承人，廣泛開(kāi)展文化宣傳，讓重慶火鍋文化活起來(lái)、傳下去。在對(duì)外交流上，依托國(guó)際會(huì)議、經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、重大賽事等平臺(tái)，開(kāi)展火鍋美食推介、品鑒活動(dòng)，提升國(guó)際知名度。
 
　　《條例》還支持拓展境外市場(chǎng)，建設(shè)海外食材倉(cāng)庫(kù)、開(kāi)設(shè)品牌連鎖門(mén)店、發(fā)展跨境電商，推動(dòng)重慶火鍋“產(chǎn)品輸出”與“文化輸出”相融合，通過(guò)品牌鑄魂、文化固本、國(guó)際拓疆，讓這一鍋“沸騰”的重慶味道真正成為飄香世界的中國(guó)名片。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)