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AI重構(gòu)中央廚房 智造引領(lǐng)未來——2026眾聯(lián)上海展：鏈接全產(chǎn)業(yè)鏈 共創(chuàng)中央廚房新生態(tài)

2026-03-19 10:40:53 來源：上海博華國際展覽有限公司 閱讀量：10494

　　5.8萬億餐飲市場連鎖化率正持續(xù)攀升?！?025中國餐飲連鎖化發(fā)展白皮書》顯示，2024年，中國餐飲市場連鎖化率已從2021年的19%，進(jìn)一步提升至23%。中央廚房作為行業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的核心引擎，正迎來新一輪的發(fā)展浪潮。但與此同時，數(shù)字化轉(zhuǎn)型乏力、國際化標(biāo)準(zhǔn)接軌難等新痛點，成為制約企業(yè)突破增長的新瓶頸。
 

 


 
　　在此背景下，第三十四屆上海國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會——這場酒店餐飲行業(yè)盛會，將于2026年3月30日-4月2日重磅啟幕。展會總展出面積近40萬平方米，預(yù)計吸引超28萬專業(yè)觀眾到場。
 
　　由眾聯(lián)打造的“眾聯(lián)中央廚房精品集成館”，將以2000平方米的核心展區(qū)強(qiáng)勢亮相6.1H館，憑借“現(xiàn)代、智能、多元、組配、綠色”十字方針，匯聚前沿資源，為行業(yè)獻(xiàn)上一場全產(chǎn)業(yè)鏈的破局盛宴。
 
　　首家眾聯(lián)中央廚房研究院于2015年10月8日正式成立。中國安全食品中央廚房研究院2017年12月正式命名。中國烹飪協(xié)會中央廚房技術(shù)研究院于2020年12月28日正式授牌成立！
 
　　我們的核心業(yè)務(wù)包括：中央廚房及食品工廠的全過程咨詢一體化服務(wù)，如可研報告、規(guī)劃設(shè)計、項目管理、運營指導(dǎo)、產(chǎn)品研發(fā)等，還有中央廚房精品集成展、國內(nèi)外培訓(xùn)考察、食材耗材研究等六位一體服務(wù)。
 
　　本次中央廚房精品集成展，聯(lián)合近20家企業(yè)共同參展，如樂鷹、天燁、云椒、漢普、創(chuàng)普、立君、康得利、三浦、輕大、淺野、九誠、發(fā)現(xiàn)者、熙香炒菜機(jī)器人、上超電器等。涵蓋了中央廚房及食品加工領(lǐng)域的前處理加工、熱廚設(shè)備、全自動米飯線、面條線等主食加工設(shè)備、蛋品、豆制品、果蔬等深加工以及相關(guān)配套設(shè)備和配套企業(yè)，同時也有軟件服務(wù)企業(yè)等俱全。
 
　　這兩年，行業(yè)內(nèi)卷加劇，帶來利潤下滑，2026年我們將聯(lián)合廣大戰(zhàn)略合作伙伴，共同探索新模式，開拓新方向，拓展新思路，共探行業(yè)趨勢，發(fā)掘更多商機(jī)！
 
　　展區(qū)內(nèi)展品覆蓋中央廚房全鏈路需求：從前端食材到終端產(chǎn)品，從前處理設(shè)備到加熱調(diào)理設(shè)備，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，從輔材到耗材一應(yīng)俱全。在這里，企業(yè)可實現(xiàn)從規(guī)劃設(shè)計到設(shè)備采購的一站式對接，大幅降低采購成本，提升合作效率。
 
　　此次攜手參展企業(yè)
 
　　南京樂鷹科技股份有限公司
 
　　廣州市天燁食品機(jī)械有限公司
 
　　無錫九誠工業(yè)設(shè)備有限公司
 
　　上超電器科技(上海)有限公司
 
　　上海發(fā)現(xiàn)者機(jī)器人集團(tuán)有限公司
 
　　佛山市順德區(qū)淺野電器有限公司
 
　　無錫輕大食品裝備有限公司
 
　　三浦工業(yè)(中國)有限公司
 
　　泰興市立君機(jī)械設(shè)備有限公司
 
　　康得利智能科技(浙江)有限公司
 
　　廣東創(chuàng)譜科技有限公司
 
　　石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司
 
　　上海熙香智廚機(jī)器人有限公司
 
　　上海云椒科技有限公司
 
　　實踐為基，思想為引。在產(chǎn)業(yè)落地的堅實基礎(chǔ)之上，現(xiàn)場將同步舉辦第25屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇，旨在以實踐為根基，以理論為支撐，匯聚全行業(yè)的智慧與力量，共同探討中央廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，推動我國中央廚房產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段。
 
　　數(shù)智賦能供應(yīng)鏈·集約引領(lǐng)新央廚——第25屆中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇，將于3月31日下午在上海國家會展中心隆重舉辦，同期重磅聯(lián)動上海HOTELEX國際酒店及餐飲業(yè)博覽會。論壇聚焦央廚規(guī)劃設(shè)計、數(shù)智化運營、智能裝備、冷鏈保鮮與預(yù)制食品全鏈條管控，匯聚行業(yè)專家與企業(yè)，共探技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)落地與高效協(xié)同路徑，助力中央廚房產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展，誠邀您蒞臨分享、共話行業(yè)未來。
 

 

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