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《臭豆腐（臭干）》等七項行業(yè)標準通過審查

2026-03-13 11:11:31 來源：中豆委微信號 閱讀量：9468

　　3月5日，中國食品工業(yè)協(xié)會根據(jù)《工業(yè)和信息化部2025年第三批行業(yè)標準制修訂計劃》，組織在線召開了《臭豆腐(臭干)》(送審稿)、《大豆蛋白制品》(送審稿)、《豆?jié){》(送審稿)、《鹵制豆腐干》(送審稿)、《納豆》(送審稿)、《膨化豆制品》(送審稿)、《大豆及其制品中水蘇糖和棉子糖含量的測定》(送審稿)七項行業(yè)標準審查會。
 
　　會議由中國食協(xié)綜合業(yè)務部主任潘韌主持，中國食協(xié)豆委會常務副主任兼秘書長吳月芳，評審會專家組專家——中國標準化研究院所長/研究員云振宇、中國疾病預防控制中心食品科學技術室主任/研究員黃建、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊副首席/研究員王振宇、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長/教授級高級工程師姚粟、江南大學食品學院副教授陳業(yè)明、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授程永強、東北農(nóng)業(yè)大學食品學院教授江連洲、湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院教授蔣立文、吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長/教授于寒松、哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院教授石彥國、渤海大學食品科學與工程學院教授劉賀、安徽省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長/研究員程江華、四川省食品檢驗研究院高級工程師王俏、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經(jīng)理李順秀、北京白玉食品有限公司食品安全總監(jiān)王玉民，和來自標準起草單位的代表共54人參加了會議。
 
　　會上，起草組代表向評審專家匯報了七項行業(yè)標準的制定、預審和修改情況，審查專家組對標準送審稿進行了技術審查，并就標準文本中的術語定義、技術要求、理化指標、產(chǎn)品分類，以及標準的編制說明、引用規(guī)定說明、與國家標準的定義協(xié)同等進行了質詢與討論，提出了修改意見和建議，起草組現(xiàn)場針對具體問題作了答辯，并將按照專家討論的最終意見進行修改和完善。最后，專家組通過表決，一致同意《臭豆腐(臭干)》、《大豆蛋白制品》、《豆?jié){》、《鹵制豆腐干》、《納豆》、《膨化豆制品》、《大豆及其制品中水蘇糖和棉子糖含量的測定》七項行業(yè)標準通過審查。

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