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中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)在京召開工作會(huì)議

2026-02-03 09:42:37 來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì) 閱讀量：12125

　　2026年1月29日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)在京召開了2026年第一次工作會(huì)議，協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長劉美菊參加會(huì)議并致辭，協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長劉超和協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長、委員會(huì)主任黃海豐分別主持了上下午會(huì)議。法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員及部分企業(yè)代表60余人參加了會(huì)議。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室王君主任、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所李強(qiáng)副所長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院涂順明教授級(jí)高工和委員會(huì)首席專家王蕓受邀出席會(huì)議并做報(bào)告。
 
　　劉美菊在致辭中提到，隨著新產(chǎn)品、新工藝的不斷出現(xiàn)，現(xiàn)有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系面臨著新的挑戰(zhàn)。希望法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂主動(dòng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，成為創(chuàng)新的“催化劑”、國產(chǎn)替代的“護(hù)航者”和產(chǎn)業(yè)協(xié)同的“黏合劑”，讓法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)真正成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和保障消費(fèi)者安全的有力支撐。
 
　　王君主任以《乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展完善》為題，介紹了乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展及下一步工作。當(dāng)前我國乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了原料、生產(chǎn)過程和終產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)因素和質(zhì)量要求，在保障乳品質(zhì)量安全方面發(fā)揮了重要作用。今后一方面會(huì)根據(jù)乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和乳品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，進(jìn)一步調(diào)整完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，為乳品安全和高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航；另一方面會(huì)根據(jù)特種乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)特種乳制品的需求，充分發(fā)揮地域作用，央地協(xié)同引導(dǎo)特種乳產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。
 
　　李強(qiáng)副所長對(duì)新發(fā)布的《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了解讀與交流，介紹了文件出臺(tái)的背景、過程，對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行了介紹，詳細(xì)講解了委托生產(chǎn)的管理范圍和委托雙方的責(zé)任義務(wù)劃分、管理要求，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)與檢驗(yàn)規(guī)范、原料管控、檢驗(yàn)留樣、召回義務(wù)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)與協(xié)同監(jiān)管、合規(guī)建議等內(nèi)容。李強(qiáng)副所長介紹，后期還會(huì)研究制定《食品委托生產(chǎn)報(bào)告》、《食品委托生產(chǎn)合同》等文書參考樣式和指導(dǎo)文件等。
 
　　涂順明教授級(jí)高工報(bào)告了《對(duì)液態(tài)特殊食品(嬰配液態(tài)奶)生產(chǎn)工藝及殺菌驗(yàn)證分析與思考》，從專業(yè)角度對(duì)無菌操作要點(diǎn)、液態(tài)嬰配食品商業(yè)無菌和殺菌工藝驗(yàn)證方法和要求進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
 
　　王蕓首席專家對(duì)牛乳蛋白工藝、應(yīng)用國內(nèi)外情況進(jìn)行了講解，同時(shí)對(duì)制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛乳蛋白》基本內(nèi)容進(jìn)行了介紹。據(jù)悉，目前該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)處于報(bào)批階段。
 
　　會(huì)議中，參會(huì)人員對(duì)液態(tài)特殊食品(嬰配液態(tài)奶)生產(chǎn)工藝、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛乳蛋白》進(jìn)行了認(rèn)真討論，聽取了專家解答。與會(huì)代表還對(duì)《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》、協(xié)會(huì)法規(guī)委工作及乳糖營養(yǎng)成分表的標(biāo)示方法等其他法規(guī)問題進(jìn)行了座談和重點(diǎn)討論。協(xié)會(huì)將收集到的企業(yè)關(guān)于《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》的意見，整理形成行業(yè)意見后向國家有關(guān)主管部門進(jìn)行反饋。

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