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以體系認(rèn)證賦能食品安全監(jiān)管 助推楚雄州食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2025-12-26 09:10:23 來源：楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：15531

　　“十四五”以來，楚雄州市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，秉持“嚴(yán)監(jiān)管與優(yōu)服務(wù)相結(jié)合”的工作理念，將質(zhì)量管理體系、綠色食品等自愿性認(rèn)證作為提升企業(yè)管理水平、筑牢食品安全防線、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重要抓手，多措并舉推動(dòng)企業(yè)積極參與認(rèn)證、規(guī)范運(yùn)用建設(shè)成果，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管效能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量雙提升。
 
　　一是嚴(yán)監(jiān)管筑防線，夯實(shí)認(rèn)證基礎(chǔ)。全面落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，通過繪制監(jiān)管網(wǎng)格、明確責(zé)任人員，對(duì)全州331家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行分級(jí)分類精準(zhǔn)監(jiān)管，督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從源頭防范化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，聚焦散裝白酒、肉制品、米線、食用植物油等重點(diǎn)品種，綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、日常檢查、飛行檢查、體系檢查等多種方式實(shí)施全鏈條監(jiān)管，圍繞生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)治理。以嚴(yán)監(jiān)管強(qiáng)化企業(yè)樹牢食品安全和質(zhì)量意識(shí)，為體系認(rèn)證推廣營(yíng)造良好環(huán)境。
 
　　二是優(yōu)服務(wù)破瓶頸，激活認(rèn)證動(dòng)力。通過召開政策宣講會(huì)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)139場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料3000余份，廣泛宣傳ISO 22000、HACCP、綠色食品等認(rèn)證對(duì)于提升企業(yè)管理水平、增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要意義，營(yíng)造“重認(rèn)證、提品質(zhì)、樹品牌”的濃厚氛圍。組建“技術(shù)專家監(jiān)管骨干”幫扶小組，為意向企業(yè)開展“理論講解+案例剖析”專題培訓(xùn)和“一對(duì)一”上門指導(dǎo)60余次，精準(zhǔn)解決企業(yè)在制度健全、流程改造、過程管理等方面的短板弱項(xiàng)，打牢企業(yè)認(rèn)證基礎(chǔ)。在全州遴選基礎(chǔ)好、意愿強(qiáng)的龍頭企業(yè)率先開展認(rèn)證，通過組織觀摩學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)交流等活動(dòng)，以點(diǎn)帶面激發(fā)核桃乳、野生食用菌、魔芋制品、茶葉、玫瑰花餡料、牛肉制品、辣椒素等地方特色深加工農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)參與認(rèn)證的積極性和主動(dòng)性。
 
　　三是促轉(zhuǎn)化提效能，賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)。通過系列舉措，楚雄州食品生產(chǎn)安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)顯著增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程更加規(guī)范，風(fēng)險(xiǎn)防控能力明顯提升，體系認(rèn)證數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2025年全州有15家次食品生產(chǎn)企業(yè)獲HACCP、ISO 22000、ISO 9001、綠色食品等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系證書30張，截至目前，全州已有77家次食品生產(chǎn)企業(yè)通過先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證。

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