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《桃江竹筍》系列團體標準宣貫培訓會成功舉辦——25家企業(yè)及相關部門齊聚一堂 共筑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新基石

2026-04-03 09:48:52 來源：湖南省食品質(zhì)量安全技術協(xié)會 閱讀量：361

　　2026年4月2日，桃江縣市場監(jiān)督管理局組織召開《桃江竹筍》系列團體標準宣貫培訓會。來自全縣25家竹筍加工企業(yè)與合作社的負責人、技術人員，縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣林業(yè)局等相關部門代表，以及縣市監(jiān)局相關股室和所有基層監(jiān)管所的工作人員共聚一堂，系統(tǒng)學習新發(fā)布的三項團體標準。本次培訓由標準主要起草人、高級工程師劉真知擔任主講。
 
　　標準體系首次構(gòu)建 三標一體覆蓋全鏈
 
　　培訓會上，劉真知詳細介紹了本次發(fā)布的三項團體標準——《桃江竹筍 筍干》(T/HNSZA 0012-2026)、《桃江竹筍 調(diào)制筍》(T/HNSZA 0013-2026)、《桃江竹筍 風味筍》(T/HNSZA 0014-2026)的制定背景、核心內(nèi)容與應用要點。據(jù)介紹，三項標準首次構(gòu)建了覆蓋原料到終產(chǎn)品的完整標準體系。其中，《筍干》標準規(guī)定了玉蘭片、煙筍、烤筍、曬筍等傳統(tǒng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，首次將桃江獨特的“榨筍”工藝納入規(guī)范性附錄；《調(diào)制筍》標準明確了清水筍、菜肴筍、調(diào)味速凍筍等非即食產(chǎn)品的分類與技術要求；《風味筍》標準則對炒(鹵)制筍、腌制筍、蜜餞筍等即食產(chǎn)品作出了系統(tǒng)規(guī)范。
 
　　標準聚焦產(chǎn)業(yè)痛點 填補行業(yè)空白
 
　　劉真知在解讀中指出，此前桃江竹筍產(chǎn)業(yè)長期面臨“無標可依”的困境，多數(shù)產(chǎn)品套用醬腌菜標準，導致分類混亂、質(zhì)量不穩(wěn)、品牌受損。三項標準的出臺，不僅填補了行業(yè)空白，更通過統(tǒng)一的技術規(guī)范，為地理標志保護提供了堅實的技術支撐。在講解中，劉真知重點解讀了各標準的適用范圍、關鍵指標和檢驗方法，特別強調(diào)了原料驗收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的操作要點，并對企業(yè)常見的合規(guī)風險進行了提示。
 
　　多方聯(lián)動推進實施 助力品牌升級
 
　　培訓會設置了互動答疑環(huán)節(jié)，參會企業(yè)就實際生產(chǎn)中遇到的標準適用問題與主講人進行了深入交流?？h市監(jiān)局相關負責人表示，下一步將結(jié)合標準實施，加強對竹筍生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和技術指導，確保標準落地見效?？h竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣林業(yè)局等部門也分別從各自職能出發(fā)，就如何支持企業(yè)貫標、推動產(chǎn)業(yè)升級提出了工作思路。
 
　　與會企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓內(nèi)容豐富、實用性強，為企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)加工、標簽標識等方面提供了明確指引。一位來自竹筍加工企業(yè)的負責人表示：“以前產(chǎn)品執(zhí)行什么標準、怎么標注總是一頭霧水，現(xiàn)在有了專門針對桃江竹筍的團體標準，我們心里就有底了。”
 
　　標準引領 助推桃江竹筍高質(zhì)量發(fā)展
 
　　桃江素有“中國十大竹鄉(xiāng)”之稱，竹林面積115萬畝，竹筍年產(chǎn)量約2億斤，竹筍產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)靥厣珒?yōu)勢產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的重要支柱。此次系列團體標準的發(fā)布與實施，標志著桃江竹筍產(chǎn)業(yè)邁入標準化、品牌化、高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
 
　　下一步，各相關部門將持續(xù)開展標準宣貫和跟蹤服務，推動標準在生產(chǎn)一線落地生根，以標準引領品質(zhì)提升，以品牌賦能產(chǎn)業(yè)升級，讓“桃江筍，天下品”的品牌形象更加深入人心。
 
　　供稿：桃江縣市場監(jiān)督管理局 劉真知

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