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關注長城食安全科學技術獎 科技創(chuàng)新賦能產業(yè)高質量發(fā)展

2022-01-20 15:17:58 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：11918

　　近年來，我國食品工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，加快推進一系列食品科技創(chuàng)新，突破行業(yè)產業(yè)發(fā)展中面臨的“卡脖子”核心關鍵技術，拉動食品領域高質量發(fā)展是當下以及未來的重要方向。1月14日，第四屆長城食品安全科學技術獎頒獎大會在云南省昆明市舉辦，此次共評選出2個特等獎、8個一等獎、14個二等獎項目，食品科技創(chuàng)新交出新成績。
 


 

　　食物是人們賴以生存不可缺少的重要基礎性物質，隨著人們的經濟條件越來越好，畜產品、水產品、發(fā)酵制品、糧油制品、果蔬生鮮、飲料、休閑食品、保健品等眾多細分行業(yè)和領域迎來快速增長期，整體消費形勢向好。與此同時，食品作為關切國計民生的重大話題，食品科技創(chuàng)新在農業(yè)全產業(yè)發(fā)展、食品加工業(yè)等方面的重要性更加突顯，其對農產品延長產業(yè)鏈、提升附加值、保障食品質量安全，以及推動食品高值化轉化等有著重要意義。
 
　　隨著“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標綱要中明確提出“強化國家戰(zhàn)略科技力量”，食品等重要領域科技創(chuàng)新的必要性和緊迫性進一步顯現出來。業(yè)內專家也指出，當下我國食品領域的科技創(chuàng)新在基礎研究、關鍵核心技術等方面仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，圍繞這些重要方向“做文章”將成為新時期、新階段行業(yè)產業(yè)發(fā)展的核心內容。
 
　　科技獎勵作為我國在科技創(chuàng)新領域為鼓勵科技進步和發(fā)明創(chuàng)造的一項重要科技政策，以及推動科技創(chuàng)新的重要手段，隨著近年來各類國家級、省級等科學技術獎的評選認定工作的持續(xù)推進，各行業(yè)、各領域科技創(chuàng)新可謂動力滿滿。
 
　　日前，第四屆長城食品安全科學技術獎頒獎大會在昆明舉辦。作為對食品領域基礎研究、攻關研究、攻關研究三方面進行獎勵的獎項，本屆長城食品安全科學技術獎評選中，也涌現出“畜禽食品中致病微生物監(jiān)測防控一體化關鍵技術研究”、“加工食品供應鏈質量安全控制關鍵技術研究及應用”2個特等獎項目，“食用農產品摻偽關鍵技術與設備開發(fā)”、“小麥功能成分快速檢測技術及營養(yǎng)健康食品開發(fā)及產業(yè)化應用”、“茶葉籽油綠色高效加工技術研究與產業(yè)化示范”等8個項目獲一等獎，“食品微生物標準鑒定圖譜庫的構建”、“中央廚房的安全生產溯源技術體系”、“復合可食用性膜關鍵技術的研究及對食品保鮮的應用”等14個項目獲二等獎。(詳細名單參見《2021長城食安獎評選結果公示 涵蓋食品生產加工多鏈條技術創(chuàng)新》)
 
　　食品行業(yè)不僅向上與農業(yè)產業(yè)發(fā)展緊密相關，向下也連通著食品加工業(yè)和消費端，在社會生活、經濟發(fā)展中占據著重要地位。在本次頒獎大會上，相關獲獎團體代表也表示，作為食品安全科技工作者，未來仍將繼續(xù)努力，提高技術研發(fā)創(chuàng)新，并加強與行業(yè)和政府的合作，讓科技創(chuàng)新更好地服務于社會。

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