臥式商用冷柜為上開門或左右拉門(滑動門)，采用全封閉式壓縮機風(fēng)冷機組，和柜體形成整體結(jié)構(gòu)。柜內(nèi)溫度可控，用于飲品儲藏時溫度為0到5℃；若儲藏冰棋淋等食員，溫度為—12到—18℃。商業(yè)用上開門臥式冷柜，多選用透明式滑動玻璃門。具有金屬邊框的滑動門多采用雙層玻璃或杯玻璃夾層內(nèi)設(shè)電熱結(jié)膜的防結(jié)露措施，具有更好的儲藏展示效果。

    柜體采用聚氯酪整體發(fā)泡隔熱結(jié)構(gòu)，保溫性能好。制冷機組采用制冷劑為R22的全封閉式制冷壓縮機，性能良好，運行可靠。采用熱力膨脹閱節(jié)流供液，具有更好的制冷降溫性能和節(jié)能效果；冷凝器為強制對流冷卻，冷卻效果好。臥式冷柜采用內(nèi)藏管板式蒸發(fā)器，緊貼在花紋防銹鋁內(nèi)膽上，換熱面積大，制冷效果好，冷凝機組置于冷柜下方；立式冷柜采用翅片管式蒸發(fā)器，吹風(fēng)間接冷卻，沖凝機組置于冷柜上部。控制、指示裝置均裝在柜體外面的、控制板上，方便使用和調(diào)節(jié)。