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    離端午節(jié)還有幾天，粽子早已成了熱銷品。但是記者對(duì)購(gòu)買粽子的消費(fèi)者采訪發(fā)現(xiàn)，他們并不知道粽子也已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 
　　國(guó)家相關(guān)部門早在三年前就已經(jīng)出臺(tái)了《國(guó)家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。專家表示，該標(biāo)準(zhǔn)除了對(duì)粽子的各種衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定外，還對(duì)不同種類的粽子包裝方法、標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)簽以及貯存方式也都有詳細(xì)說(shuō)明。按通常的理解，執(zhí)行了這一標(biāo)準(zhǔn)的粽子，就是“放心粽子”。 

    商務(wù)部公布的《國(guó)家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》按生產(chǎn)工藝和保鮮方式將粽子進(jìn)行了分類，將各種類型粽子的感官指標(biāo)明確列表，并嚴(yán)格限定了酸價(jià)、過(guò)氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素和食品添加劑等理化衛(wèi)生指標(biāo)，以及新鮮和速凍類粽子的微生物指標(biāo)。比如粽子的干燥失重質(zhì)量，酸價(jià)等都有規(guī)定。對(duì)粽子的包裝也做了明確規(guī)定，除了粽葉沒(méi)有另外包裝的粽子，應(yīng)在每個(gè)容器的顯著位置標(biāo)上產(chǎn)品標(biāo)簽，內(nèi)容包括食品名稱、食用方法、配料表、保質(zhì)期、保存條件、制造者和地址等。規(guī)定沒(méi)有包裝的速凍粽子不得銷售，嚴(yán)禁拆包零賣等。
　　但由于該標(biāo)準(zhǔn)是商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可自愿采用。市民在選購(gòu)時(shí)可作為參考標(biāo)準(zhǔn)。市民需要注意的是，食品加工廠必須取得生產(chǎn)許可證才允許生產(chǎn)粽子，即包裝上應(yīng)有QS標(biāo)志，散裝的也不例外。
　　有關(guān)專家提出：市民端午節(jié)買粽子應(yīng)遵循“八步驟”,牢記“七不買”的原則。
　　“八步驟”是：一、選擇信譽(yù)度好的商家或賣場(chǎng)；二、認(rèn)清標(biāo)識(shí)；三、看好冷柜溫度必須達(dá)標(biāo)；四、檢查粽子包裝完好無(wú)破損；五、仔細(xì)閱讀標(biāo)簽；六、認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)識(shí)和“SB／T10377”標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；七、保存購(gòu)買憑證；八、一次不要購(gòu)買過(guò)量并按照要求加工和儲(chǔ)存。
　　“七不買”是：一、不買流動(dòng)商販露天加工的粽子；二、不買標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子；三、不買溫度不達(dá)標(biāo)的粽子；四、不買沒(méi)有包裝的速凍粽子；五、不買拆包零稱的速凍粽子；六、不買粽葉鮮綠的粽子；七、不買煮后顏色更鮮綠的粽子。