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　　斬拌機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。
　　
　　斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
　　
　　整機采用不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
　　
　　1、以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
　　
　　2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
　　
　　3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
　　
　　4、選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。
　　
　　5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
　　
　　6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
　　
　　主要技術(shù)參數(shù)：
　　
　　型號ZB-125型
　　
　　生產(chǎn)能力125L/鍋
　　
　　斬拌速度1680/3400r/min
　　
　　攪拌速度200r/min
　　
　　轉(zhuǎn)盤速度9/13/19r/min
　　
　　機器重量約1.8T
　　
　　總功率33.7W
　　
　　外形尺寸2090×1300×1650（mm）