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前言
國家,發(fā)布即將實施的食品中乙酰磺胺酸鉀的測定方法,該標(biāo)準(zhǔn)適用于乳及乳制品,冷凍飲品、水果制品、蔬菜制品、食用菌和藻類、豆類制品、堅果與籽類、糖果、糧食制品、焙烤食品、調(diào)味品、飲料、酒類、果凍中乙酰磺胺酸鉀的測定。
本實驗參考標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.140-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙酰磺胺酸鉀的測定》,使用EZsep™AL-N固相萃取柱進(jìn)行樣品凈化,高效液相色譜進(jìn)行檢測,建立了一種對果汁中乙?;前匪徕浀姆治龇椒ā?/span>
1、實驗過程
1.1 儀器與試劑
LC-20AD液相色譜儀,島津企業(yè)管理(中國)有限公司;
MPREP-SPE08手動固相萃取裝置,貨號:PZ0008,北京萊伯帕茲檢測科技有限公司;
EZsep™AL-N固相萃取柱(500mg/6mL),貨號:PZ11423,北京萊伯帕茲檢測科技有限公司;
冷凍離心機(jī),GL-20G-Ⅱ,上海安亭科學(xué)儀器廠;
甲醇(色譜純),購自賽默飛世爾科技(中國)有限公司;
乙腈(色譜純),購自賽默飛世爾科技(中國)有限公司;
硫酸銨(分析純),購自國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。
水中安賽蜜溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),1000μg/mL,壇墨質(zhì)檢科技股份有限公司。
1.2 工作液配制
取水中安賽蜜標(biāo)準(zhǔn)溶液0.1mL,用水稀釋至10mL容量瓶中,配制成濃度為10μg/mL的色素混標(biāo)中間液。
分別移取10μg/mL的色素混標(biāo)中間液0.01、0.02、0.05、0.1、0.2、0.5用水稀釋至1.0mL容量瓶中,得到濃度分別為0.1、0.2、0.5、1、2、5μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。
1.3 實驗部分
準(zhǔn)確稱取果汁試樣5.0g,置于50mL具塞離心管中,先加入20mL水,渦旋1min,超聲提取20min,10000r/min離心5min,上清液轉(zhuǎn)移至50mL容量瓶中,再向離心管中加水20mL,混勻后超聲5min并離心。合并上清液,用水定容至刻度,混勻。準(zhǔn)確吸取提取液5mL,作為待凈化液,待凈化。
將EZsep™AL-N固相萃取柱(500mg/6mL),貨號:PZ11423,分別以10mL乙腈、10mL水活化后,取待凈化液上樣,收集流出液。分別用2mL甲醇-乙腈-硫酸銨溶液(5+10+85)洗脫液洗滌固相萃取柱2次,收集流出液,合并3次流出液,并用洗脫液定容至10mL,混勻,用PTFE微孔濾膜過濾,高效液相色譜測定。
1.4 LC分析
色譜柱:C18柱(250mm×4.6mm,5μm);
流動相:A:0.02mol/L硫酸銨溶液 B:甲醇;
流速:1.0mL/min;
檢測波長:227nm;
進(jìn)樣量:10μL。
表1 流動相梯度洗脫表
2、 實驗結(jié)果
表2 加標(biāo)回收率結(jié)果
圖1 乙酰磺胺酸鉀標(biāo)準(zhǔn)色譜
圖2 樣品空白標(biāo)準(zhǔn)色譜
圖3 樣品加標(biāo)色譜圖
3、結(jié)論
本次實驗使用EZsep™AL-N固相萃取柱(500mg/6mL),貨號:PZ11423,北京萊伯帕茲檢測科技有限公司,對肉果汁中乙酰磺胺酸鉀進(jìn)行測定,其加標(biāo)回收率范圍在89.4%~100.3%之間,RSD為4.7%。準(zhǔn)確性和精密度均滿足GB 5009.140-2023要求,且實驗方法穩(wěn)定、可靠。
4、參考文獻(xiàn)
[1] GB 5009.140-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙?;前匪徕浀臏y定
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