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蛋糕柜的工藝流程

來源：蘭州裕華食品包裝制冷設備有限責任公司 2024年12月07日 14:42 184

　　蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。

　　外觀結(jié)構(gòu)

　　靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品，煙酒等較大件物品。

　　為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。方便拆裝、搬運、移動、推拉等。

　　蛋糕柜的工藝流程

　　蛋糕柜生產(chǎn)制作，需做到以下幾點：

　　1、充分且合理地利用特有空間。

　　2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。

　　3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實用功能。

　　4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時給人好感，想吃的口感。

　　5、附合商家的廣告設計要求。

　　6、一定要采用進口壓縮機(又名：發(fā)動機、馬達)。

　　7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在最短時間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。

關鍵詞：蛋糕柜保鮮柜展示柜壓縮機

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