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雙罐巴氏殺菌設(shè)備操作規(guī)程

來源:諸城廣旭機械科技有限責任公司   2022年01月26日 09:31   606
  雙罐巴氏殺菌設(shè)備分冷卻罐(左)和殺菌罐(右),操作規(guī)程如下:
 
  1、殺菌時,打開計時器和加熱按鈕,并設(shè)定好溫度,時間到會停止加熱或報警。
 
  2、冷卻時,外通冷卻水,自下而上循環(huán);也可夾套加水通過制冷機冷卻,制冷機冷卻保持出水口開啟,防止水溫度降低形成夾套真空,制冷設(shè)備用戶另配。
 
  3、殺菌操作:靠近殺菌罐分上(循環(huán))、下(出料)和放料三個閥門,殺菌時,開啟上、下閥門,間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環(huán)加熱,經(jīng)過泵循環(huán)可使鮮奶口感更佳,并起均勻物料溫度的作用,每次 循環(huán)5分鐘左右,次數(shù)根據(jù)工藝需要定。
 
  4、冷卻操作:靠近冷卻罐分上、下和物料三個閥門,其操作類似殺菌操作,冷卻通過下進水,上出水方式,進水速度通過球閥控制,外可以配合冷卻桶使用,可以循環(huán)用水。
 
  鮮奶進料可以選擇進料桶結(jié)合離心泵進料,或通過外邊運輸奶桶無菌對接進料。
 
  具體不清楚的地方可以和廠家直接聯(lián)系,功能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以根據(jù)要求定制或升級。
 
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