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雞排上粉機(jī)的工藝流程

來源：諸城市博康機(jī)械有限公司 2021年06月10日 17:05 2479

　　雞排上粉機(jī)產(chǎn)量較大、裹粉均勻、鱗片狀效果好、適用于大型工廠加工調(diào)理類食品。適用產(chǎn)品：小酥肉、鍋包肉、雞米花、鹽酥機(jī)、香辣翅根、琵琶腿、無骨雞柳條等。

　　雞排上粉機(jī)的工藝流程為：雞胸肉切片--壓平--滾揉--上粉--上漿--上粉--油炸定型，其所需設(shè)備：切片機(jī)--壓平機(jī)--滾揉機(jī)--上粉機(jī)--上漿機(jī)--上粉機(jī)--全自動(dòng)連續(xù)式油炸機(jī)。

　　該流程中雞排上面粉機(jī)既可以裹雪花片、面包糠、面包屑又可以裹附桃酥餅干之類面食上面的芝麻和花生碎等，這樣可以一機(jī)多用，可以與裹漿機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)、速凍機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用。雞排上粉機(jī)的網(wǎng)帶速度可調(diào)，設(shè)有自動(dòng)去除粉頭及面疙瘩的盒子，設(shè)備帶有集塵器，防止面粉飛揚(yáng)，安全干凈衛(wèi)生?？梢糟暯由蠞{機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備。流程中全自動(dòng)雞排上漿機(jī)該設(shè)備，耐腐蝕性，通過上下網(wǎng)帶夾持，使產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品表面均勻涂漿。

關(guān)鍵詞：切片機(jī) 滾揉機(jī) 油炸機(jī) 速凍機(jī)

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