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        為了迎合消費者對冰箱健康保鮮功能的要求，很多廠家推出了具有殺菌抗菌功能的產(chǎn)品。此類冰箱，價格比普通冰箱大概高三四百元。記者在不少冰箱產(chǎn)品上還看到，冰箱殺菌抗菌功能的認證機構(gòu)也是五花八門，既有中華預防醫(yī)學會，也有美國、德國等國外各種機構(gòu)。
         在廣州一家電賣場，記者看見正在出售的7個品牌的30多款冰箱，大多都屬于具有抗菌功能的產(chǎn)品。雖然宣傳廣告中明明印著“納米抗菌除臭，多氣囊納米門封，抗菌抑菌”的字眼，但是銷售人員卻向前來咨詢的顧客宣傳這幾款冰箱具有殺菌功能，而這類冰箱的售價比普通冰箱售價要貴二三百元。 
         在商家的夸大宣傳下，很多不明真相的消費者甚至把冰箱當成了食物的“保險柜”，很多食物不經(jīng)任何處理就胡亂丟到冰箱里去，拿出來就直接入口，專家指出，這樣會使家人的健康遭遇了很大的威脅。 專家：多數(shù)冰箱只能抗菌不能殺菌 針對商家以殺菌為噱頭，混淆家用冰箱殺菌與抗菌功能，誤導消費的現(xiàn)象，中國標準化協(xié)會近日發(fā)布了《家用殺菌電冰箱標準》，首度對冰箱的殺菌功能進行了界定。不過據(jù)了解，這一標準只是行業(yè)引導性標準，還沒有強制性。 根據(jù)食品科學原理，細菌霉菌是引起食品*變質(zhì)的重要原因，也是冰箱發(fā)臭的主要原因。食物營養(yǎng)、水分、質(zhì)地、風味等在貯存期的變化，有溫度、濕度和氣體環(huán)境適宜的情況下，促使其發(fā)生變化的罪惡魁首之一便是細菌。國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢驗部部長魯建國提到，抗菌殺菌也是冰箱保鮮的重要指標，如果冰箱抗菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、*等10多種有害細菌就會在冰箱里滋生、繁殖、侵蝕食物的細胞質(zhì)，不僅使其*喪失營養(yǎng)成分，而且感染毒素。因此冰箱保鮮應與抗菌殺菌結(jié)合起來。
         長期以來，很多冰箱都宣稱具有殺菌功能，但事實上，目前市場上所謂的“殺菌冰箱”在殺菌的性能上是有區(qū)別的，有的冰箱使用了新型材料，材料的表面與大部分細菌的菌體形成了陰陽反差，因此一些細菌很難在這種材料的表面“著落”。從這個意義上講，這種冰箱有“防菌”的功能，但決不是“抑菌”甚至“殺菌”。
         有的冰箱能夠?qū)Ρ淞悴考旧磉M行抑菌，但不能對冷藏食物進行殺菌。有的可以對儲藏食品和物品表面進行抑菌，但不能殺菌；只有采取了殺菌劑，能對冷藏食品、箱內(nèi)部件和冷藏室空氣共同實現(xiàn)殺菌的冰箱，對大腸桿菌、白色念珠菌、*進行殺滅，才是真正意義上的“殺菌冰箱”，但目前市場上此類冰箱并不多見，專家指出，目前冰箱行業(yè)還沒有*意義上的殺菌技術(shù)，確認“殺菌”也缺乏第三方檢驗，因此消費者在選購冰箱時應理性判斷。 
         小貼士：遠離冰箱亞健康 冰箱異味多為食物儲存時間過長所致，因此冰箱內(nèi)的食物要及時清理，剩飯剩菜應盡快食用，如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水*清洗冰箱內(nèi)部，消除致病菌。冰箱的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進入冰箱后就會污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達到殺菌消毒的目的。
        放入冰箱的食物（生、熟）都應放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冰箱時，也應加蓋或扣上個盤子。魚肉和帶腥味的食物應清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冰箱。這能防止相互串味，保持食物的原來風味。