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高溫殺菌鍋使用注意事項(xiàng)

來(lái)源：諸城市雅辰機(jī)械有限公司   2017年10月17日 10:05   2527
　　高溫殺菌鍋使用注意事項(xiàng)
 
　　食品加工用戶在使用高溫殺菌鍋時(shí)，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)呢？現(xiàn)在雅辰機(jī)械的小劉根據(jù)幾位資源售后服務(wù)人員提供的信息整理歸納如下，以供參考。
 
　　高溫殺菌鍋四大注意事項(xiàng)：
 
　　1、待滅菌的物品在鍋內(nèi)放置不宜過(guò)緊。
 
　　2、必須將鍋內(nèi)冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果。
 
　　3、滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開(kāi)蓋。
 
　　4、現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛提醒工作人員，使用起來(lái)很方便。高溫殺菌鍋是采用高溫，高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質(zhì)處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。
關(guān)鍵詞：殺菌鍋
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