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    有機葡萄酒

    zui近的一項調(diào)查顯示在葡萄酒生產(chǎn)中任何“綠色”的做法都會有增加葡萄酒銷售幾率的跡象。這些“綠色”做法可能包括有機種植葡萄或者使用有機釀酒法。如果想讓“有機葡萄酒”字樣出現(xiàn)在酒標上，這兩方面都要做到。但就質(zhì)量而言，有機釀造法是一個有風險的途徑。品味2007年份"Our Daily Red"加利福尼亞紅酒會有這樣的感覺：它印證葡萄酒中二氧化硫的迷局：盡管酒的香味四溢—梅花、皮革、薄荷、薄荷醇和桉樹氣味；但口感卻很淡很輕。對于野餐并且一定要求環(huán)保食品來說，也許還過得去。

    利樂包裝

    調(diào)查顯示，盒裝酒如經(jīng)典的酒袋和更新穎的利樂包裝可能會增加葡萄酒的銷量。250毫升利樂裝的Glen Ellen’s California Chardonnay讓人驚喜：桃子香味，沒有人工橡木氣味；輕度酒體，檸檬味，良好平衡；帶有充盈果味的回味。

    新興產(chǎn)區(qū)

    毫不令人吃驚，在那些出口到美國的葡萄酒中間，利潤zui高的應該是西班牙、智利和阿根廷的紅酒。Carmenere、普蘭尼洛、歌海娜和馬爾貝克葡萄品種也按預期增長。釀酒師們會對來自智利中央山谷的Carmenere Merlot混合葡萄酒感到滿意，它充滿了從櫻桃到巧克力糕餅的各種味道以及結(jié)構(gòu)良好的口感和令人愉悅的回味。