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　　刨肉機安全操作規(guī)程:

1、該設備必須專人負責，操作維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動。

2、操作人員需進行安全培訓，并學習刨肉機《使用說明書》，了解該設備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。

3、操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長，戴工作帽；女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里；嚴禁戴任何手套上機操作但必須戴袖套。

4、機械啟動前，必須檢查防護設備及電源是否完好無損，有無異常。

5、作業(yè)前，應開機空載運行2至3分鐘，確認情況正常無異響，方可投入使用。

6、刨肉時，切勿快速推進。

7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應立即停機，向值班工程師報告，由技術人員檢修。

9、作業(yè)完畢，關閉電源開關，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。

10、操作指引；接通電源；調(diào)整相應的厚薄度；空機運行3分鐘；把食品放入刨片機內(nèi)；操作應注意操作安全；作業(yè)完畢，認真清潔刨肉機。