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         電烤爐是利用遠紅外線加熱食物的電熱器具，遠紅外線有很強的穿透能力，能夠利用它紅外線的能量使食物的表面和內(nèi)部都發(fā)熱，而且具有率高的特點。電烤爐的用途很廣，比方我們平常見到的面包房里的面包和糕點，以及超市的烤雞、烤鴨等。電烤爐需要很好的保養(yǎng)，因為良好的保養(yǎng)能夠增加它的使用時間。

      下面為大家介紹一下關于電烤爐的保養(yǎng)的要點：

      1.在使用電烤箱之前，應仔細閱讀使用說明書，并核查一下當?shù)厥褂秒娫措妷菏欠衽c電烤箱的要求相一致。

      2.將要放入烤箱內(nèi)烘烤的食品預先用作料調(diào)配好，并按需要盛裝妥當。烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等，應 將其放入烤盤內(nèi)；烤魚時要先將魚放在烤網(wǎng)上再放入烤盤?？颈P使用前涂一些食油或鋪上一層鋁箔紙，以便于取出食物和用后清潔。

      3.烤盤放在烤箱內(nèi)腔的位置高低，可根據(jù)食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說，上層的溫度稍高，中層適中，下層較低。

      4.首先把自動溫度調(diào)節(jié)器旋鈕、定時器旋鈕、轉(zhuǎn)換開關等調(diào)至zui低位置，接通電源，指示燈亮。待箱內(nèi)加熱后，再按箜烤食物所要求的溫度、時間和功率調(diào)節(jié)相應的旋鈕至需要的位置。

      5.當指示燈熄滅，箱內(nèi)已達到預熱溫度時，打開箱門，持柄叉盛放食物的烤盤網(wǎng)放入烤箱內(nèi)適當位置，并關好箱門，開啟烘烤開關。

      6.通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻，必要時，可用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向。體積大，肉層厚的食物，在烘烤過程中適當翻動1——2次，這樣，會烤的更均勻些。

      7.取放烤箱的食物時，一定要用柄叉連同烤盤或烤網(wǎng)一起取放，禁止用手直接 操作，以免燙傷。

      8.使用完畢，應及時拔下電源插頭。