以蒸氣為熱源，用于糕點餡料（蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料）的加熱攪拌混合。

可傾式雙向攪拌蓮蓉炒鍋特點：

系列全自動真空攪拌鍋,鍋內(nèi)真空，物料在真空狀態(tài)下低溫加工保持營養(yǎng)成份不被破壞，達到綠色環(huán)保指標。顏色、味道更佳。槽形鍋體，兩端隋圓封頭，半封半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱，無極變帶器調(diào)速攪拌，攪拌漿刮壁翻滾物料，使物料加熱后所蒸發(fā)熱汽很快散發(fā)出去，物料濃縮。使物料攪拌均勻且不粘壁。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。該設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，外形美觀，全過程控制操作，配置*，功能齊全，操作簡單等優(yōu)點，有廣泛的適應(yīng)性。無極變速機調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，*?？刂茢嚢铏C、卸料復(fù)位。